有名なミシュランのスターシェフがファーストフードレストラン、食品会社などの料理やレシピに協力するのは普通なことです。しかし一般的ではないのは、毎週月曜日から金曜日まで、食品会社の施設で、品質、革新、製品開発の技術者と共に働くことです。

 サモラ出身のシェフ、アントニオ・ゴンサレス・デ・ラス・エラスは、ミシュラン一つ星獲得する経験豊かなシェフであり、1年以上にわたってミルクフェッドラム、ラム、ミルクフェッドゴートを使った料理の革新を担ってきました。地元の原料を最大限に活用する創造性と経験を共有できることは贅沢なことです。