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Un estrella Michelín secuestrado en nuestra planta

Es normal ver a reputados cocineros estrella Michelín firmando los platos o recetas de restaurantes de comida rápida, empresas de alimentación, etc. Lo que no es tan normal es verlos, de lunes a viernes, semana tras semana, trabajando en sus instalaciones; codo con codo con los técnicos de calidad, innovación y desarrollo de producto.

Antonio González de las Heras, chef zamorano en cuyo currículum luce una estrella Michelín, es desde hace más de un año el responsable de innovación en nuestros platos elaborados de lechazo, cordero y cabrito. Es todo un lujo contar con su creatividad y experiencia sacando el máximo partido de las materias primas de nuestra tierra.

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